Auch in MA versteht man sich auf das Röstung von Kaffee. Bei meinem letzten Besuch bei Helder & Leeuwen habe ich zwei verschiedene Röstungen mitgenommen: Helder Italiaans und den Helder Mexicaans.

Helder Italiaans

• Verkostungszeitpunkt: wenige Tage nach der Rösung
• starke Röstung, teilweise ungleichmäßig geröstet, keine öligen Bohnen
• Geschmack: kräftig, leicht schokoladig, wie dunkel geröstetes Brot
• Abgang:lang anhaltend, schokoladig
• Initiale Mühleinstellung: >= 1,5
• Inititaler Tamperdruck und Füllmenge: mittlerer Tamperdruck, 2 Kaffeemaß
• Sehr harmonisch in Mixgetränken
• Nochmal kaufen: ja

Espresso Mexicaans

• Verkostungszeitpunkt: ca. eine Woche nach der Rösung
• Starke Röstung, Bohnen sind leicht ölig
• Geschmack:leichte Säure, Schokoladig
• Abgang:Schokoladig, lang anhaltend
• Initiale Mühleinstellung:1.4–1.5
• Inititaler Tamperdruck und Füllmenge: Mittlerer Tamperdruck, 2,5 Kaffeemaß
• Sehr angenehm im Cappucino
• Nochmal kaufen: ja, warum nicht