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08
Juni
Mahlwerkk
Die erste Verkostungsnotiz stammt von einer kleinen Rösterrei in meiner Südbadischen Heimat: dem Mahlwerkk in E*M*.
Bei meinem letzten Heimatbesuch habe ich drei verschiedene Röstungen: Oscuro, Em-presso und den äthiopischen Wildkaffee. Die Bohnen waren beim Kauf nur wenige Tage alt, leicht ölig und ohne Bruch. Alle drei Sorten waren zu Beginn wahre "Crema-Bomben" was sich nach einer Woche Lagerzeit etwas gelegt hat. Oscuro
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